【本文关键词】2138acom太阳集团官网,北归秦川多鼓鼙 来源:http://www.zyyskslm.com 作者:2138acom太阳集团官网 发布时间:2022-09-11
，这可以说是亘古不变真理，如今行业垄断的现象早已不复存在，各个行业面临的均是在竞争中取胜，稍不留意便会跌入谷底，哪怕是几千年来发展最稳定的白酒行业亦是如此。
如今的白酒圈留下的名酒均是经过重重磨难、层层挑选、时代选拔得来，其中稍走错一步便会陨落，例如今天要给大家分享的这一款名酒，便是历经艰辛最终却以日薄西山告终的陕西“酒王”——秦川酒。
秦川酒是我国“古老名酒”之一，其历史可溯源到殷商时代，在历史记载中各朝各代均有秦川酒的身影。
秦川酒的前身是双凤牌“西凤酒”，其酒厂是陕西省记载第一个国营酒厂，其因厂址位于神农炎帝故乡虢镇，此地地处八百里秦川之西便以西秦酒厂为名。
其产地土壤适宜优质高粱的生长，在古时就有“周原高粱打三石”。1950年西秦酒厂成立后，其中涵盖了“西凤号”、“同心福”等13家酿造作坊，当时主推的老酒“秦川大曲”创立了独特双凤型风格，成为了新时代陕酒的标志。
当时的秦川酒开创陕酒先河，引得众多“老名酒”注视，就连当时已成为“中国名酒”的西凤酒都谦虚到其酒厂学习酿酒技术。西秦酒厂对于来求教的各大名酒们也做到了“传道受业解惑”，甚至派遣酒厂人才到各地教学，可以说为了白酒行业发展真正做到了毫无保留。
秦川酒当年在酒圈口碑极佳，它自身也在不断开发创新，直到1993年秦川酒开创了全国首个“凤兼浓”的香型，之后不久接着创新出了“凤兼酱”香型，随后推出的“秦川王酒”便是“凤兼酱”的代表。此时的秦川酒凭借不断创新和酒质稳定获得了酒友的追捧，荣登“陕西酒王”之位。
秦川酒辉煌多年后，先后经历3次酒厂改制，不同的经营理念使得秦川酒内部不稳定，但最致命的还是酒厂变成“家属院”，当时的秦川酒厂厂长将家里亲戚全部招到厂里上班，而对酒了解的人才却挤不进这庞大的“家属院”中，秦川酒也因此逐渐陨落。
双重原因使得秦川酒逐渐被时代河流所抛弃，错过了发展机会被越来越多的白酒后浪给拍上岸，如今已日薄西山。可见名酒能够得以发扬，酒质稳定为先、敢于创新为次、积极宣传为辅，三者缺一不可。可现在仍有很多好酒没意识到的三者结合的重要性，只顾发展酒质和创新，忽略了宣传的重要性，比如下面这2款在本地口碑极佳在外地却遭到冷眼，实属可惜。
汉董大师酒（珍品10）在贵州本地是口碑极好的平价酱酒，其由酱酒之父李兴发的徒弟亲自酿造和勾调，李兴发对于爱酒人士应该并不陌生，他是茅台酒厂成立之初的酿造人之一，对于酱酒的酿造知识深有感悟。李兴发将其毕生所学授予到汉董大师酒（珍品10）酿造人身上，只为这份技艺能够传承下去。
种种原因使得汉董大师酒（珍品10）最终以优质酱酒的模样面世，才入世时便得到本地酱酒爱好者的一众好评，酒友对它的评价是：“它值得”，可却因酿造人忽略宣传，从而外地人闻所未闻。
王绍彬酒以王绍彬为名，前面说到李兴发，现在不得不提一下王绍彬。王绍彬是上世纪茅台酒初代的酿造人之一，也是茅台酒厂历代老厂长之一。如今的茅台酒的辉煌离不开当年王绍彬提出的“以酒养糟”，也因这个创新理念有了如今的大曲坤沙工艺。
王绍彬酒成品便是用大曲坤沙酿造后的基酒搭配上王老在世时的储藏的老酒进行勾调，酒香中带有上世纪茅台前身“王茅”的香气。
白酒不论贵贱尊卑，要想在酒圈稳定发展，离不开酒质、创新和宣传，希望越来越多的好酒能重视起来，将白酒圈如今鱼龙混杂的局面做出改变。
今天的分享到此结束了，对于陕西一陨落名酒如今已日薄西山的经历，你有何感触？返回搜狐，查看更多